Cerisiers

“Quand nous chanterons le temps des cerises…” Ça sent bon le printemps. Premiers fruits à manger, dès juin.

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Belle de Fer Cerisier

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Bigarreau marbrée Cerisier cru, à cuire

Port très intéressant car s’applatit naturellement
Assez gros, réniforme, à épiderme rouge marbré de pourpre, strié de noir marqué de zones pointillées chair rose, très ferme, moyennement sucrée et légèrement acidulée, peu juteuse

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Bigarreau noire Cerisier cru, patisserie

Resistant maladies et au froid. Pollinisé par Burlat, Early Rivers, Hedelfingen, Stark Gold, Summit, Van
grosses cerises à la saveur douce et sucrée, sans acidité, subtilement parfumée.

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Bigarreau van idem que van Cerisier cru, patisserie

Pollinisé par . Cerisier Bigarreau Napoléon ou Burlat
fruit à peau brillante de couleur rouge foncé, à la chair ferme et sucrée et au noyau de petite taille. Ces cerises résistent bien à l'éclatement.

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Burlat Cerisier cru, patisserie

Pollinisé par: Hedelfingen, Napoléon, Van.
alibre moyen. Fruit rouge foncé, sucré, peu acide, très savoureux

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Coeur de pigeon Cerisier cru, patisserie, confiture , conserve

Pollinisé par : Cerisier Bigarreau Napoléon ou Burlat,
Gros fruits sucrés à la chair jaune ferme et croquante, légèrement acidulée, à la peau brillante de couleur rouge clair.

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Coeur pigeon blanc Cerisier cru, patisserie, confiture , conserve

Pollinisé par : Cerisier Bigarreau Napoléon ou Burlat
Jolie cerise (mélange de jaune et orange selon les faces), goût moyen. Port plutôt dressé.

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Early rivers Cerisier cru, patisserie, confiture, conserve

Autofertile. meilleur pollinisatiion avec Bigarreau : Burlat’, ‘Reverchon’, ‘Marmotte’ ou ‘Napoléon’. Excellent pollinisateur
Très bonne. Cerise douce sans acidité, de couleur rouge foncée, sucrée et parfumée

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Géant d'Hedelfingen Cerisier cru, patisserie, confiture, conserve

Pollinisé par: Summit, Sunburst, Napoléon, Reverchon, Burlat, Van.
Calibre moyen. Aromatique, ferme, sucrée, peu acide, juteuse, parfumée, légère amertume si récolte avant maturité.

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Montmorrency noire Cerisier confitures, conserves, eau de vie..

Autofertile
Le fruit est de calibre moyen, rouge clair, acidulée et légèrement sucée.

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Noire meched Cerisier Délicieuse crue

Floraison tardive Pollinisé par: Burlat, Early Rivers, Hedelfingen, Stark Gold, Summit, Van.
Chair ferme, de très bonne qualité.Très juteuse et très sucrée, cette cerise est délicieuse à déguster crue.

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Reverchon (Bigarreau) Cerisier cru, patisserie, confiture , conserve

Pollinisé par : Napoléon, Burlat ou Hedelfingen.
Gros fruits sucrés à la chair ferme et croquante, à la peau de couleur rouge foncé. Ces cerises résistent bien à l'éclatement

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Sunburst Cerisier cru, patisserie, confiture , conserve

Autofertile. Bon pollinisateur
Gros fruits rouge clair lumineux, un peu tigré à la chair tendre, juteux et parfumé et à saveur moyennement sucrée mais très peu acide.

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Tonkinoise Cerisier cru, patisserie, confiture, conserve

Arbre très fertile, vigoureux. Guigne de calibre moyen, rouge à chair rouge, juteuse, de saveur très sucrée, non acidulée

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Trompe geai Cerisier cru, patisserie, confiture, conserve

Pollinisé par : Burlat, Early Rivers, Hedelfingen, Summit, Van. Trompe réellement les oiseaux.
Appelée aussi Bigarreau blanc. Cerise restant jaune. Goût étonnant et intéressant : d’abord amer puis doux. Ne semble pas trop craindre les gelées tardives. Serait originaire de Dordogne. L’arbre à tendance à partir en hauteur. Vigoureux.

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Van Cerisier