Pommiers

La sélection des pommiers sauvages se serait faite en Asie centrale durant les dizaines de milliers d’années précédentes grâce aux ours locaux qui, privilégiant les pommes les plus sucrées et les plus grosses, les auraient disséminées en permettant à leurs pépins de pousser depuis leurs selles. (wikipedia)

Anixa (Anisa) Pommier A cidre précoce, à couteau et à pâtisserie

calibre moyen à petit, épiderme rugueux couvert d'un liège marron-orangé striéde pourpre à l'insolation. Chair blanche extrêmement tendre, très juteuse, acidulée, moyennement sucrée légèrement anisé.

Astrakan Pommier

Les premières pommes de l'année. Bonne fertilité.
Chair fine, bien sucrée, légèrement acidulée

Avrolles Pommier à jus. à cidre.

La pomme préférée d'Ambre. Pollinise les variétés tardives.
Rouge bordeaux. Très acide.

Belle fille Pommier A couteau à jus

floraison parmi les plus tardifs. Pomme de bonne quaité et de bel aspect
calibre moyen épiderme lisse de couleur rouge rosé sur fond jaune. Chair blanche croquante juteuse très sucrée légèrement acidulée parfumée

Belle Fille de Salins Pommier

Conservation pendant l'hiver. Floraison très tardive.
Chair blanche, ferme, croquante et sucrée, fameuse.

Belle Limousine Pommier

La préférée des vergers à jus du coin. Conservation longue.Arbre très vigoureux.
Calibre moyen. Mi-croquante, très juteuse, sucrée et parfumée.

Bismark Pommier

Blanche Puy-Méry Pommier

Arbre très vigoureux.
Calibre petit à moyen. Goût équilibré, de table et jus (gros rendement en jus).

Bouscasse de Bres Pommier

À ramasser tardivement pour un meilleur parfum.
Gros calibre vert, jaune à maturité. Alterne beaucoup.

Calville blanc d'hiver Pommier A croquer A cuisiner

Variété ancienne et très vigoureuse qui produit des pommes d’un gros calibre à l’excellente qualité gustative. La chair est ferme, croquante, délicatement fruitée, avec un léger goût de banane. Pommier autostérile ayant besoin d’un pollinisateur.

Calville Saint Saud Pommier

Variété qui donne des fruits tous les ans sans alternance.
Calibre moyen. Tendre, juteuse, sucrée, faiblement acidulée, parfumée.

Canada Blanche de la Creuse (fleurit-tard) Pommier À croquer et à cuire.

Appelée aussi Fleuritard pour sa floraison tardive. Autofertile. Très productif et alterne peu.
Grosse pomme jaune citron. Chair croquante très tendre (puis farineuse), sucrée, parfumée et juteuse.

Carabille Pommier

Conservation pendant l'hiver. Peut aussi pousser à la montagne.
Douce, petite, rouge, très parfumée, même la peau a une petite saveur. Résistante au chaud.

Cardissou Pommier

Hyper vigoureuse.
Calibre petit. Croquante et juteuse.

Carette Pommier à jus

Calibre moyen. Ferme, croquante, très sucrée, parfumée avec léger arrière goût anisé, assez juteuse.

Chailleux Pommier

Chataignier Pommier

Chaux Pommier

CPG Pommier à jus

Peut pousser à la montagne.
Gros fruits juteux, croquants, et acidulés, légèrement anisée

CPGL Pommier à jus

CPR Pommier

Conservation pendant l'hiver. Floraison très tardive.
Équilibré entre le doux et l'acidulé, elle est bien fruitée et très parfumée.

De l'estre Pommier

Calibre moyen. Croquante, sucrée, acidulée, parfumée, moyennement juteuse. Arbre faiblement vigoureux.

Denise Pommier

Récolte très étalée.
Calibre moyen. Bien sucrée, juteuse, peu acidulée, parfumée, proche d’une chair de poire. Bonne pomme de compote car chair tendre.

Douce Coet Pommier à cidre

Calibre moyen à gros. Conservation moyenne. Variété à cidre de bonne productivité.

Fer Haute Vienne Pommier

Calibre moyen. Croquante, sucrée, parfumée, juteuse.

Feuillot Pommier A croquer A cidre de première qualité

fruit plus large que haut, vert pâle devenant jaune, lavé de rouge vif selon exposition. Chair blanche jaunâtre, légèrement croquante, acidulée à la récolte, très juteuse

Grosse Blandurette Pommier A croquer A cidre

surtout cultivé pour le cidre
Grosse pomme jaune légèrement rouge à l’insolation. Chaire croquante et juteuse. Originaire de Corrèze (19).

Lunou Pommier

Calibre gros. Fine, tendre (puis farineuse), légèrement sucrée, acidulée, parfumée.Excellente mais à manger rapidement.

Macoun Pommier

Calibre gros. Variété américaine. Fruit rouge très parfumé. Forte tendance à l'alternance.

Madoue rouge Pommier à croquer, à cidre, à jus

bonne résistance aux maladies
fruit moyen, épiderme jaune paillé rosé strié rouge à l'insolation, chair jaune, très ferme, grossière, fondante, sucrée, assez acide, parfumée, juteuse

Orange de Corrèze Pommier A croquer, à cuire

Grosse pomme, plutôt de forme allongé, belle couleur orangée à maturité.Chair jaune, tendre, très parfumée avec un léger goût de banane, très sucrée

Pamplemousse Pommier

Calibre très gros. Croquante sans acidité.

Paradis Pommier à jus

Pérasse de Nay Pommier A croquer, à jus

Gros calibre épiderme rugueux vert ou marron roux claire, chair crême de type reinette, croquante, légèrement fondante, bien parfumée, juteuse, acide, sucrée sans amertume.

Pierre Pommier à croquer, à jus

Arbre très vigoureux. Excellente en jus.
Calibre moyen. Conservation longue. Ferme, légèrement croquante, fine, sucrée, peu juteuse. Douce et parfumée.

Pomme d'api Pommier A croquer, à cuire

petite pomme, plutôt plate dont la couleur peut varier souvent verte ou jaune, avec une partie rouge brillante. Chair douce, juteuse, croquante et parfumée.

Porge Pommier

Très longue conservation.
Calibre gros. Ferme, très croquante, juteuse, moyen-sucrée, très parfumée, acidulée.

Rambour Pommier

Reine des reinettes Pommier

Adaptée à la montagne. Résistante aux gelées. Excellente pollinisatrice.
Très parfumée, sucrée, acidulée, moyennement juteuse, chair fine et ferme mais pouvant rapidement devenir farineuse si la cueillette est trop tardive. Arbre faiblement vigoureux.

Reinette blanche Pommier

Reinette de Brive Pommier

Conservation pendant l'hiver. Peut pousser en situation chaude ou à la montagne. Ce clone est de grande qualité gustative et provient de la pépinière Grange.
Synonyme de la de l'Estre, Sainte Germaine... Chair cassante, juteuse, sucrée et acidulée.

Reinette de Saintonge Pommier

fruit résistant et longue conservation
calibre moyen à petit, épiderme assez épais, vert sombre à vert cuivré, chair blanc verdâtre, peu juteuse, sucrée et légèrement acidulée.

Reinette dorée de la Corrèze (=Reinette de Brive?) Pommier A croquer, à cuire, en mélange avec pommes à cidre

Pommes au parfum caractéristique et prononcé bonne conservation jusq'en juin en conditions naturelles
calibre moyen, épiderme lisse, jaune d'or maculé de liège ocre, chaire jaunâtre, à texture ferme, à grain fin, extrêmement sucrée, très acidulée, moyennement juteuse

Reinette dorée PO Pommier à couteau, à cuire

Calibre moyen, ferme, acidulée et bien sucrée

Reinette du Mans Pommier A croquer, à cuire

variété autofertile
Une variété ancienne qui offre de beaux fruits jaune doré, sucrés et au parfum de vanille. Il fleurit tardivement, ce qui le protège des gelées.

Reinette orange Pommier À croquer, à jus, à cuire.

Floraison tardive
Fruit de calibre moyen, jaune orangé, rosé à l’insolation, mat, légèrement rugueux. Chair blanche, tendre, fondante, sucrée, acidulée, bien parfumée et juteuse.

Reinette verte Pommier à jus

Calibre moyen. Très bonne à croquer goût équilibrer sucre acidité, très parfumée.

Rose de Verneuil Pommier A cuire, à jus, à croquer

fruit moyen, épiderme jaune citron, chair blanche, assez juteuse, peu sucrée, acidulée, légèrement farineuse

Rose douce Pommier

Conservation pendant l'hiver
Aplati, jaune et rose. Juteuse, délicatement parfumée, croquante et bien sucrée.

Rouge des vignes Pommier

Arbre très vigoureux.
Calibre gros. Ferme, fine, sucrée, juteuse, agréablement parfumée. Parfaite pour les tartes.

Rozier saint georges Pommier à croquer, à jus.

Bonne rusticité.
Calibre moyen gros.

Saint Jean Pommier

Première pomme de l'année
Jaune, presque blanche. Calibre moyen. Très précoce, acidulée, devient vite farineuse. Bonne pollinisatrice. Excellente en compote. Arbre faiblement vigoureux.

Saint Jean (nord) Pommier

Elle est jaune ou rouge, surprise pour cette année.

Sainte Germaine population des De l'Estre Pommier Cru et cuite

La préférée des vergers à jus du coin excellente qualité gustative
fruit de calibre moyen qui peut grossir selon le systeme de conduite adopté, épiderme à fond jaune recouvrement liègeux sur le pôle pédonculaire, chair de type reinette très sucrée, acidulée, juteuse et très parfumée

Sans graine Pommier

Très parfumée. Gros calibre.

Sans queue Pommier à cuire

Création variétale de Bussière Galant
Sans pédoncule

Sauvage Jaune Pommier

Calibre ressemble à une de l'Estre mais plus acidulée. Calibre petit. Conservation. Faible rendement.

Sauvage rose Pommier à jus, à cuire.

Très productif mais alterne.
Calibre petit rond. Croquante, juteuse, bien acidulée.

Suire Pommier

Transparente de Croncels Pommier

Type Madoue Pommier

Vernajoux Pommier à jus, à cidre, à vinaigre

La préférée des vergers à jus du coin
Alternance.

Vigneronne Pommier

Très productif.
Calibre gros. Très juteux, parfumé et goûteux, très vigoureuse et rustique.

Villefort Pommier

Conservation pendant l'hiver. Plutôt pour la montagne. Très bon parfum.
Rouge, ferme, fine, juteuse, sucré et acidulée.

Wilson Red June Pommier

Winter Banana Pommier Couteau

Bonne resistance aux maladies
Gros calibre chair jaune sucrée et parfumée au goût de banane